超声波法提取香蕉皮多糖的条件优化及其生物活性

• 作者: 刘建楠 唐世锭 朱开梅 欧奕 赵磊 顾生玖
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香蕉皮 多糖 超声提取
• 年，卷（期）: 2011,（25）
• 所属期刊栏目: 食品科学 农产品加工
• 页码范围: 15779-15782,15803
• 分类号: S37
• 字数: 4803字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.25.212

摘要

[目的]优选香蕉皮多糖的提取工艺条件及多糖生物活性研究.[方法]运用超声波技术提取香蕉皮多糖,考察料液比、水提时间、水提温度和提取次数等因素对提取工艺的影响,用苯酚-硫酸法测得香蕉皮中多糖含量.利用MTT法检测多糖对人乳癌MCF_7细胞增殖的影响.[结果]香蕉皮多糖提取的最佳条件为:超声时间210 s,超声功率320 W,料液比1∶50,提取温度为50℃,水提时间1h,提取2次.[结论]利用超声波法提取香蕉皮中的多糖,提取效率高,工艺稳定可靠,方法简便可行；香蕉皮多糖对人乳MCF_7细胞有明显的抑制增殖作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱开梅	桂林医学院药学院	78	485	10.0	19.0
2	顾生玖	桂林医学院药学院	70	465	11.0	18.0
3	刘建楠	桂林医学院药学院	12	105	6.0	10.0
4	赵磊	桂林医学院药学院	8	93	5.0	8.0