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摘要:
[目的]研究紫花芸豆(Phaseolus vulgaris)胰蛋白酶抑制剂(PVTI)的部分性质.[方法]探索了不同温度、不同还原剂和变性剂处理对PVTI抑制活性和蛋白构象的影响.[结果]PVTI是一种对热稳定蛋白;部分二硫键对活性中心有重要贡献;经尿素处理,PVTI的荧光光谱没有明显变化,但残留了较少的抑制活性,推测亚基的解离影响了抑制活性而每个亚基的内部结构未受到影响;经盐酸胍处理,Trp残基完全暴露于极性环境中,整个蛋白质分子处于一种松散伸展的状态,PVTI活性全部丧失.[结论]该研究可为PVTI的功能研究及其进一步应用奠定基础.
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温度
pH
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 紫花芸豆胰蛋白酶抑制剂部分性质研究
来源期刊 安徽农业科学 学科 农学
关键词 紫花芸豆 胰蛋白酶抑制剂 荧光光谱 蛋白构象
年,卷(期) 2011,(16) 所属期刊栏目 农业基础科学与方法
研究方向 页码范围 9473-9476
页数 分类号 S132
字数 3284字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.16.003
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘盈盈 5 18 3.0 4.0
3 杨玲 5 15 2.0 3.0
5 张高 4 15 2.0 3.0
11 杨建光 2 3 1.0 1.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
紫花芸豆
胰蛋白酶抑制剂
荧光光谱
蛋白构象
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
安徽农业科学
半月刊
0517-6611
34-1076/S
大16开
安徽省合肥市农科南路40号
26-20
1961
chi
出版文献量(篇)
78281
总下载数(次)
236
总被引数(次)
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