国外食品添加剂法规标准介绍

• 作者: 奚星林 席静 林海丹 潘丙珍 邹志飞
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 国外 食品添加剂 法规 标准
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全标准
• 页码范围: 283-288
• 分类号: TS202.3|R155.5
• 语种: 中文

摘要

介绍了国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本有关食品添加剂的定义和范围,食品添加剂法规标准框架结构与内容,以及各国食品添加剂的管理部门和不同的管理方式.为加强我国食品添加剂管理和进口食品中添加剂的使用管理,以及出口食品生产企业组织生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林海丹		25	276	9.0	16.0
2	奚星林		27	126	7.0	10.0
3	潘丙珍		15	79	6.0	8.0
4	邹志飞		39	250	9.0	14.0
5	席静		11	24	3.0	4.0