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玉米蛋白粉对巴沙鱼肌肉颜色变化的影响
玉米蛋白粉对巴沙鱼肌肉颜色变化的影响
作者:
刘耀敏
尹恒
张凤枰
杨发树
赵艳
高启平
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
巴沙鱼(Pangasius bocouti)
肌肉颜色
黄体素
玉米黄质
摘要:
为评价玉米副产物对巴沙鱼(Pangasius bocouit)肌肉颜色的影响进行了验证试验,试验分基础饲料组(对照组)和添加8%的玉米蛋白粉组(试验组),以2种饲料分别饲喂平均体质量为73 9的巴沙鱼90d.结果显示:试验组巴沙鱼肌肉、背部皮肤和腹部皮肤的黄度值、黄体素和玉米黄质的含量显著高于对照组(P<0.05).结果表明,饲料中添加的玉米蛋白粉是引起巴沙鱼肌肉颜色变黄的原因之一,可通过调整饲料配方改善巴沙鱼肌肉的颜色.
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文献信息
篇名
玉米蛋白粉对巴沙鱼肌肉颜色变化的影响
来源期刊
淡水渔业
学科
农学
关键词
巴沙鱼(Pangasius bocouti)
肌肉颜色
黄体素
玉米黄质
年,卷(期)
2012,(2)
所属期刊栏目
研究简报
研究方向
页码范围
76-79
页数
分类号
S963.73+5
字数
3295字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1000-6907.2012.02.013
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
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1
刘耀敏
49
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张凤枰
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3
高启平
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赵艳
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尹恒
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研究主题发展历程
节点文献
巴沙鱼(Pangasius bocouti)
肌肉颜色
黄体素
玉米黄质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
淡水渔业
主办单位:
中国水产学会
中国水产科学研究院长江水产研究所
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
出版周期:
双月刊
ISSN:
1000-6907
CN:
42-1138/S
开本:
大16开
出版地:
湖北省武汉市东湖新技术开发区武大园1路8号
邮发代号:
38-32
创刊时间:
1971
语种:
chi
出版文献量(篇)
2926
总下载数(次)
5
总被引数(次)
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淡水渔业2012年第5期
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