2010年西安铁路局辖区铁路伙食团食品安全调查

• 作者: 王晓玲 薛斌
• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 学科: 医学
• 关键词: 伙食团 铁路 监督管理
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 24-25
• 分类号: R155
• 字数: 1219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7338.2012.03.019

摘要

目的 了解西安铁路局辖区铁路沿线伙食团食品安全现状,探讨监督管理措施.方法 2010年对西安铁路局铁路沿线伙食团食品卫生状况进行调查,并与2008年调查进行对比分析.结果 铁路沿线伙食团2010年基础设施建设、规章制度、食品加工过程及环境卫生状况较2008年均有明显提高.结论 完善伙食团基础设施,制定适合于铁路伙食团的各项制度,有利于提高铁路伙食卫生状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛斌		1	0	0.0	0.0
2	王晓玲		1	0	0.0	0.0