GC-MS法研究白油在肉鸡肾脏中残留的动态变化

• 作者: 刘亮 唐善虎 姜艳 李阳友
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 学科: 工学
• 关键词: 肾脏 矿物油 GC-MS 残留 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 185-189
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3059字
• 语种: 中文

摘要

目的 通过模拟疫苗接种模式研究矿物油在肉鸡肾脏残留的动态变化.方法 采用矿物油(白油7#)肌肉注射15日龄雏鸡,运用GC-MS法检测注射后3、7、14、28 d和56 d时鸡肾脏中矿物油成分.结果 3d后就能在肾脏中检测到10种烷烃组分；随后能够检测出的烷烃种类有所减少,但在注射56天时仍能从肾脏中检测出6种烷烃成分.结论 矿物油会随血液循环到达肾脏,代谢周期长,使用矿物油作为佐剂存在残留问题,有一定的食用安全隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐善虎		90	379	11.0	15.0
2	李阳友	川北医学院实验动物中心	35	65	5.0	6.0
3	姜艳	川北医学院实验动物中心	19	6	1.0	2.0
4	刘亮	川北医学院实验动物中心	8	58	4.0	7.0