黄曲霉毒素B1降解菌的分离鉴定及其降解特性

• 作者: 刘晓华 曹郁生 李文明 李海星 李超波 杨文华
• 来源期刊: 微生物学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 生物降解 施氏假单胞菌 分离鉴定
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 生态和环境微生物
• 页码范围: 1129-1136
• 分类号: X172
• 语种: 中文

摘要

[目的]黄曲霉毒素是一类强毒、致癌的真菌次级代谢产物.本文旨在筛选出能高效降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的细菌.[方法]以AFB1结构类似物香豆素为惟一碳源进行AFB1降解菌株初筛,得到的活性菌株的培养液分别与AFB1标准品(2.5μg/mL)共同作用,以AFB1降解率为指标进行复筛.对降解活性最好的菌株通过形态、生理生化特性以及16S rRNA序列分析进行初步鉴定;并对细胞浓度、pH、温度、金属离子等对菌株降解活性的影响进行考察.[结果]初筛获得了10株在香豆素培养基上生长良好的细菌,复筛发现这些菌均具有良好的AFB1降解活性,其中从金毛羚牛粪便中筛选出的菌株F4降解活性最好,去除AFB1能力达到90.03％.根据F4菌株16S rRNA序列同源性分析,结合形态、生理生化特性,初步确定菌株F4为施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri).F4的降解活性与细胞浓度呈正相关.当pH7.0,35℃,菌细胞作用72 h后毒素降解率达到82.91％.Mg2+可增强F4的降解活性,降解率提高7.68％,而Cu2+可抑制其降解活性,降解率降低51.1％.[结论]筛选到能高效降解AFB1的施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri)F4,F4降解毒素的活性物质主要存在于菌体细胞,其作用受到温度、pH等的影响,可能是一种胞内酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹郁生	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	21	284	9.0	16.0
2	杨文华	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	3	57	3.0	3.0
3	刘晓华	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	5	72	4.0	5.0
4	李文明	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	4	125	4.0	4.0
5	李海星	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	4	66	4.0	4.0
6	李超波	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	2	44	2.0	2.0