响应面法优化黄杆菌YK-5产卡拉胶酶的发酵条件

• 作者: 刘苹 唐志红 张振 张珠 张聪芝 温少红 秦松 蒋波
• 来源期刊: 烟台大学学报（自然科学与工程版）
• 学科: 工学
• 关键词: 黄杆菌 卡拉胶酶 响应面分析 发酵条件
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 194-198
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3025字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8820.2012.03.009

摘要

采用响应面法对黄杆菌YK -5产卡拉胶酶的发酵条件进行了优化.首先利用Plackett-Burman设计从8个因子中筛选出3个影响YK -5产酶的主要因素,分别为:培养温度、培养基起始pH和培养基中卡拉胶含量.然后进行最陡爬坡试验逼近最佳响应面区域,最后通过Box-Behnken设计和响应面分析得到最适条件:培养温度28.17℃,培养基起始pH值8.77和培养基中卡拉胶驶量3.71 g/L.在最适条件下测得的酶活为215.72U/mL,是优化前的2.21倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐志红	烟台大学生命科学学院	23	161	7.0	12.0
2	温少红	烟台大学生命科学学院	24	393	13.0	19.0
3	秦松	中国科学院烟台海岸带研究所	179	1772	22.0	33.0
4	刘苹	烟台大学生命科学学院	4	36	3.0	4.0
5	蒋波	烟台大学生命科学学院	2	8	1.0	2.0
6	张珠	烟台大学文经学院	11	15	2.0	3.0
7	张振	烟台大学生命科学学院	3	36	3.0	3.0
8	张聪芝	烟台大学生命科学学院	2	11	2.0	2.0