工艺控制和过程检验对婴儿配方奶粉的影响

• 作者: 刘昊
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 婴儿配方奶粉 食品安全 工艺控制 过程检验
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3-7
• 分类号: TS252.51
• 字数: 5841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2012.01.001

摘要

本文通过对中国婴儿配方奶粉生产中存在的质量问题及现状进行分析，从原料奶质量控制和生产过程控制，以及产品流通控制等方面进行了论述，提出了保证产品质量和安全的一系列措施，并且阐述了过程检验在婴儿配方奶粉生产中的重要作用，对婴儿奶粉的生产具有一定的指导作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘昊		12	44	3.0	6.0