提高固态发酵培养基灭菌效率的研究

• 作者: 魏静华
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 固态培养基 灭菌 拖尾现象 热激活 灭菌效率
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 194-196,244
• 分类号: TQ929
• 字数: 3182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.04.053

摘要

为解决固态发酵培养基的灭菌拖尾问题,在分析固态培养基原料的杂菌污染情况的基础上,采用促进芽孢萌发的方法对培养基进行预处理.结果表明,在培养基中添加1.5％的100 mmol/L L-丙氨酸之后,经过65℃热激活20 min的促芽孢萌发处理可以明显提高培养基的灭菌效率,消除拖尾现象,并且不影响菌种的培养质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏静华		1	1	1.0	1.0