离子色谱法测定燕窝中的多聚磷酸盐

• 作者: 刘光明 周昱 徐敦明 李志煌 范群艳 高志亮 黄丹艳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 离子色谱 燕窝 多聚磷酸盐
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 490-494
• 页数: 5页
• 字数: 2067字
• 语种: 中文

摘要

目的 利用离子色谱(IC)建立一种可以一次进样同时分离测定燕窝中的正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的分析方法.方法 将燕窝磨成粗粉,经超声萃取,再用氯仿沉淀蛋白,过C18柱后采用AS11-HC离子色谱柱(4 mm×250 mm),流动相为NaOH和超纯水,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,电导抑制检测.结果 该方法在0.5～100 mg/L范围内有良好的线性关系,相关系数均大于0.9996,在添加实验中,方法的回收率在89.5％～106.3％之间,相对标准偏差为0.9％～7.3％.正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的检测限分别为0.2、0.05、0.05、0.1 mg/kg.结论 该方法检测限低,灵敏度和重现性高,抗干扰能力强,结果准确,操作方便快速,适合燕窝中多聚磷酸盐的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周昱		79	1206	18.0	31.0
2	刘光明	集美大学生物工程学院	68	501	13.0	18.0
3	徐敦明		69	733	14.0	24.0
5	李志煌		4	24	3.0	4.0
8	范群艳		7	28	4.0	5.0
9	黄丹艳		2	13	2.0	2.0
10	高志亮		1	8	1.0	1.0