小麦粉加工精度测定仪在实物标样研制中的应用

• 作者: 唐道五 杨红卫
• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦粉 加工精度 图像处理 测定仪
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 品质监控
• 页码范围: 30-34
• 分类号: TS211.7
• 字数: 3683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5280.2012.04.012

摘要

基于图像处理技术的小麦粉加工精度测定仪能够快速、客观、直接测定粉色、麸星,测定结果与感官检验一致,能够准确反映小麦粉的加工精度.在小麦粉加工精度实物标样的研制中,多年的应用表明该仪器是指导小麦粉生产,研究小麦粉品质的一种科学、方便的检测工具.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨红卫		40	193	9.0	11.0
2	唐道五		1	1	1.0	1.0