碱性蛋白酶活力分析方法研究

• 作者: 康林霞 张剑 赵雷敏
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白酶 活力分析 福林法 液体洗涤剂
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 192-195
• 分类号: TQ925+.2
• 字数: 3378字
• 语种: 中文

摘要

通过福林法对液体碱性蛋白酶的活力进行了测定.研究比较了不同温度及pH下的酶促反应对酶活力测定方法的影响,结果显示:酶活力随反应温度的升高表现为先上升后下降,40～50℃时相对较稳定;pH降低对碱性蛋白酶活力有着负面影响.在确定出较优的适合碱性蛋白酶的活力测定方法后,进一步测试了该方法在液体洗涤剂酶活力测定中的应用,发现在洗涤剂中简单地加入酶制剂后,测定酶活力时会出现较大偏差,酶活力值不稳定.因此,在配制加酶液体洗涤剂时,应该对各种因素,例如温度、pH以及洗涤剂中各种成分与酶的相互影响等进行综合考虑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张剑	山西大学化学化工学院	38	363	10.0	18.0
2	康林霞	山西大学化学化工学院	2	21	2.0	2.0
3	赵雷敏	山西大学化学化工学院	1	17	1.0	1.0