商品条码食品安全追溯体系

• 作者: 文向阳
• 来源期刊: 条码与信息系统
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 专题报道
• 页码范围: 11-19
• 页数: 9页
• 语种: 中文

摘要

食品安全可追溯体系要能够证明产品的来历和确定食品在食品链中的位置,提高信息的可靠性和组织(公司、企业及其他机构)对信息的合理使用,并能够提高组织的效率、生产力和盈利能力.从而有助于查找产生食品问题的原因,确定食品链中的责任组织,并且在必要时提高下架和召回问题产品的能力.从技术和经济角度考虑:可追溯体系能支持食品安全和质量目标;满足顾客要求;便于验证有关食品的特定信息;满足当地、区域、国家或国际法规或政策.本文重点介绍基于商品条码的食品安全可追溯体系,主要内容包括商品条码标识系统简介、基于商品条码的食品安全追溯系统模型、商品条码食品安全追溯体系设计、商品条码食品安全追溯体系实施以及商品条码食品安全追溯系统一致性认证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文向阳		6	19	2.0	4.0