产壳聚糖酶菌株的分离、鉴定及发酵条件优化

• 作者: 杨谦 王艳君 谢建忠 陈盛
• 来源期刊: 生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖酶 菌株筛选 26SrDNA鉴定 被孢霉属
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 3675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1736.2012.06.039

摘要

从废弃食用菌培养基周围土壤中分离得到一株产壳聚糖酶的菌株,结合形态学特征与26SrDNA序列进行了分类学鉴定,结果表明,该菌株与高山被孢霉(Mortierella alpina)的同源性较高,达99％,初步鉴定为被孢霉属的一种,命名为KB-1001.并对该菌株的产酶特性进行了研究,结果表明,该菌株液体发酵培养产酶高峰出现在第84h,最适碳源为1％的水溶性壳聚糖,最适氮源为1.87％的(NH4)2SO4,摇瓶培养的最适初始pH值为6.0,最适温度为28℃ ～ 30℃,接种量为4％,最佳装瓶量为70 mL/250 mL,150r/min摇瓶培养,经优化培养后,该菌株发酵液中壳聚糖酶活力最高达到8.130 U/mL.比原始的未经发酵条件优化的产酶活性提高了12.78％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨谦	哈尔滨工业大学生命科学与工程系	191	3458	29.0	49.0