实行召回制度 保障乳品安全

• 作者: 宋小红 胡长利 陈历俊
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 农学
• 关键词: 乳品 召回 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S853.511
• 字数: 4523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2012.03.020

摘要

乳品安全正在成为消费者广泛关注,生产企业高度重视的问题。乳品安全的保证,不仅需要从思想认识上提高警惕,更需要从技术、制度上给予支持。目前,各国都为保证食品安全采取了强制措施。本文介绍了美国、加拿大、澳大利亚和德国的食品召回制度的法律保障、执行机构、种类、惩罚措施等,以及中国食品召回制度的情况,并建议应建立乳品召回制度,保障乳品安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈历俊	北京三元食品股份有限公司技术中心	107	751	13.0	19.0
2	胡长利	北京三元食品股份有限公司技术中心	13	43	4.0	6.0
3	宋小红	北京三元食品股份有限公司技术中心	9	85	5.0	9.0