L-阿拉伯糖对α-葡萄糖苷酶抑制活性的体外试验研究

• 作者: 姚晓芬 应茵 张立实 杨月欣 王竹 王鑫
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: α-葡萄糖苷酶 α-葡萄糖苷酶抑制剂 L-阿拉伯糖 降血糖机制
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 102-105
• 分类号: R977.15
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨L-阿拉伯糖对小肠α-葡萄糖苷酶的抑制作用及与阿卡波糖的联用效应.方法 利用体外实验,提取大鼠小肠粘膜上清液为α-葡萄糖苷酶粗酶液,分别以终浓度为60 mg/ml蔗糖、20 mg/ml麦芽糖/α-糊精为底物,建立最佳抑制反应体系,测定L-阿拉伯糖对α-葡萄糖苷酶抑制活性(IC50)及抑制作用类型；采用4×3析因设计,研究L-阿拉伯糖与阿卡波糖联用效果.结果 以蔗糖、麦芽糖、α-糊精为底物时,L-阿拉伯糖对小肠α-葡萄糖苷酶活性均有一定抑制作用,但选择性较高地抑制蔗糖酶活性,当L-阿拉伯糖添加量为0.5％蔗糖浓度时酶活性抑制百分率＞50％,最高酶活性抑制百分率约93％,且有良好剂量-反应关系,IC50为0.164 mg/ml,抑制类型为反竞争性抑制(Ki,0.558 mg/ml)；与阿卡波糖联用二者有交互作用,尤其以蔗糖为底物时联用效果较明显,联合应用可能提高了抑制活性.结论 L-阿拉伯糖有抑制α-葡萄糖苷酶活性作用,尤其对蔗糖酶有良好的选择性抑制；在α-葡萄糖苷酶抑制作用方面,其与阿卡波糖有一定联用效果,L-阿拉伯糖在含糖食品中可能有较良好的实际应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨月欣	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	205	2160	24.0	38.0
2	张立实	四川大学华西公共卫生学院	241	1970	24.0	31.0
3	王竹	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	87	830	13.0	27.0
4	王鑫	四川大学华西公共卫生学院	42	169	6.0	12.0
5	姚晓芬	四川大学华西公共卫生学院	4	19	3.0	4.0
9	应茵	四川大学华西公共卫生学院	2	14	2.0	2.0