利用L-阿拉伯糖结晶母液回收L-阿拉伯糖的研究

• 作者: 刘海朋 周娟 欧志锋 秦海青 袁敏 魏显宁 黄伟红
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: L-阿拉伯糖母液 脱色 脱盐 真空结晶
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 85-91
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3|O629.1
• 字数: 5281字
• 语种: 中文

摘要

L-阿拉伯糖母液是生产L-阿拉伯糖之后残余的糖液,其L-阿拉伯糖含量54％-57％,直接进行二次结晶十分困难,作为废料处理又造成极大的浪费.采用脱色、离子交换脱盐与真空结晶相结合的方法能够提高从L-阿拉伯糖母液回收L-阿拉伯糖的回收率.本工艺中L-阿拉伯糖母液,经过脱色后,透光度由20.6％提高至83.5％;经过离子交换脱盐后电导率降低90％;浓缩、真空结晶得到L-阿拉伯晶体含量84.1％;重结晶后,L-阿拉伯糖含量98.5％.采用本工艺可以将L阿拉伯糖的收率提高30％以上,回收得到的晶体经过重结晶后可以得到高品质产品.