酸解法提取玉米芯中L-阿拉伯糖的研究

• 作者: 李明泽 程雅韵 郑琳 金清
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米芯 酸解 L-阿拉伯糖
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 207-211
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3049字
• 语种: 中文

摘要

为使玉米芯中的L-阿拉伯糖得到更充分的利用,研究了草酸体积分数、水解温度、水解时间对L-阿拉伯糖得率的影响.通过正交试验的方法,以高效液相色谱法所测定的L-阿拉伯糖的得率为指标,确定草酸水解玉米芯制备L-阿拉伯糖的最佳工艺条件为:草酸体积分数1.5％,水解时间1.5h,水解温度125℃,L-阿拉伯糖的水解得率为3.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程雅韵	延边大学农学院	7	12	2.0	3.0
2	郑琳	延边大学农学院	6	12	2.0	3.0
3	李明泽	延边大学农学院	1	1	1.0	1.0