HPLC-DPPH在线联用技术评价茶的抗氧化活性

• 作者: 丁晓萍 余伯阳 张雷 戚进
• 来源期刊: 中国药科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 谱效整合指纹图谱 HPLC-DPPH 茶 在线分析 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 236-240
• 分类号: R917
• 字数: 3660字
• 语种: 中文

摘要

基于“谱效整合指纹图谱”的研究思路,构建了HPLC-DPPH在线联用技术,并将该技术应用于茶的抗氧化活性分析.将获得的11批不同品牌茶样品的化学指纹峰(谱)和活性指纹峰(效)的数据进行统计分析处理,换算出11批茶样品的总抗氧化活性.结果显示,不同品牌茶的总抗氧化活性差异较大.该方法可以对茶等保健品中的相关活性物质进行鉴别和定量检测,可以作为对保健品及中药进行质量控制的参考方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余伯阳	中国药科大学中药复方研究室	310	4277	33.0	47.0
5	丁晓萍	中国药科大学中药复方研究室	3	20	2.0	3.0
6	戚进	中国药科大学中药复方研究室	49	567	11.0	23.0
10	张雷	中国药科大学中药复方研究室	1	11	1.0	1.0