嗜酸乳杆菌冻干菌粉制备

• 作者: 代海兵 桂艺方 王菡
• 来源期刊: 牡丹江医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 冻干菌粉 冻干保护剂
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 临床医学论著
• 页码范围: 16-18
• 分类号: R915
• 字数: 2114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7550.2012.01.008

摘要

目的:对嗜酸乳杆菌冻干菌粉的工艺进行研究,提高菌粉的活菌存活率.方法:通过测定沉淀质量,得到离心的最佳条件.通过测定活菌存活率,得到菌体冷冻干燥的保护剂配方.结果:最佳离心条件为:7000 rad/min,10min；最佳冷冻干燥保护剂配方为:蔗糖4％+甘露醇1％ +L-cys0.1％ +Vc0.1％,存活率达到72.15％.结论:对冻干菌粉的工艺进行优化,提高了活菌存活率,为冻干菌粉的利用打下基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王菡		21	29	2.0	3.0
2	代海兵		38	55	4.0	5.0
3	桂艺方		15	41	4.0	6.0