一起食物中毒事件的调查

• 作者: 罗映红 谭维莲
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 流行病学 诊断
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1102-1103
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

目的 查明事件的发生经过,明确诊断及病因.方法 对有共同饮食史的病人及非病人进行个案调查,并进行危险因素调查,采集样品送检.结果 此次事件发病58人,罹患率16.57％ (58/350);症状以腹泻、腹痛为主,无发热；平均潜伏期10.5 h;暴露因素为辣鸡、土豆、凉拌香干.结论 根据流行病学调查结果,结合实验室检测,明确此次事件为细菌性食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭维莲		3	3	1.0	1.0
2	罗映红		7	5	1.0	2.0