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摘要:
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宰前静养时间对猪肉质性状及液生化指标的影响
宰前静养时间
猪
肉质性状
血液生化指标
调整生猪宰前停食静养时间的探讨
生猪
屠宰
停食静养时间
动物福利
待宰时间和致晕方式对生猪应激及猪肉品质的影响
肉
应激
品质调控
致晕方式
待宰时间
保水性
血液指标
西北地区冬夏季节生猪待宰时间对冷鲜肉品质的影响
待宰时间
不同季节
肉品质量
影响试验
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 生猪待宰期间静养时间和密度对其活体失重和肉质的影响
来源期刊 养猪 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2012,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 54-56
页数 分类号 S828.8
字数 3637字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 武英 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 173 1409 19.0 30.0
2 郭建凤 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 174 1002 16.0 24.0
3 呼红梅 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 69 453 12.0 18.0
4 张印 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 85 587 13.0 21.0
5 孙玉霞 山东省农业科学院行政处 29 172 8.0 12.0
6 林松 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 14 40 3.0 5.0
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期刊影响力
养猪
双月刊
1002-1957
21-1104/S
16开
辽宁省沈阳市东陵路120号
8-100
1986
chi
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5658
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