凤凰单丛茶加工技术

• 作者: 何宗能
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 关键词: 凤凰茶 单丛茶 加工技术
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 191-192
• 字数: 3363字
• 语种: 中文

摘要

介绍凤凰单丛茶的来源、品种特性,以及完整的茶叶加工工艺,包括适时采摘、晒青、摊凉、碰青、杀青等技术措施,以便制作色、香、味具佳的商品茶.