苦瓜多糖提取工艺的考察与优化

• 作者: 孙锋 张学农 张雅琴 杨税
• 来源期刊: 齐鲁药事
• 学科: 医学
• 关键词: 苦瓜 水溶性多糖 提取工艺 优化
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 药物研究
• 页码范围: 623-625
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2541字
• 语种: 中文

摘要

目的 考察不同实验影响因素,选择合理的实验条件,研究苦瓜多糖提取的新工艺.方法 以浸提的温度、水料比与加热时间等作为考察因素,以苦瓜多糖提取率为指标,建立适当数学模型,筛选并确定最优的提取条件.结果 影响苦瓜多糖提取的因素顺序为:浸提时间、水料比、浸提温度.优化最佳提取条件为:浸提时间1 h、水料比10:1、浸提温度80 ℃,该条件下苦瓜多糖的提取率为3.3%,多糖含量为23.2%.结论 运用酶解法从苦瓜浆中提取苦瓜多糖具有可行性,也为苦瓜多糖提取工艺优化的探索提供了一些新的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学农	苏州大学药学院	103	577	13.0	20.0
2	杨税	苏州大学药学院	23	30	2.0	4.0
4	张雅琴		15	48	4.0	6.0
5	孙锋		9	8	2.0	2.0