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摘要:
选用无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂,清洗后切开,去掉籽巢、花萼、果柄,然后用饱和石灰水进行硬化处理,再次漂洗,洗掉残留的石灰水液。
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篇名 山楂蜜饯的加工方法
来源期刊 农村.农业.农民:下半月 学科 工学
关键词 山楂蜜饯 加工方法 硬化处理 石灰水 病虫害 腐烂 花萼 漂洗
年,卷(期) ncnynmxby_2012,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 55
页数 1页 分类号 TS255.4
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研究主题发展历程
节点文献
山楂蜜饯
加工方法
硬化处理
石灰水
病虫害
腐烂
花萼
漂洗
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村农业农民:下半月
月刊
1003-6261
41-1026/S
河南郑州市政一街5号
36-150
出版文献量(篇)
8109
总下载数(次)
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