蓝莓果渣中熊果苷提取工艺的研究

• 作者: 张扬 王玉洁 贾琢 赵玉红 陈敏
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓果渣 熊果苷 提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS272
• 字数: 2938字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2012.02.008

摘要

以蓝莓果渣为原料,研究熊果苷的适宜提取条件。试验采用超声波辅助提取法从蓝莓果渣中提取熊果苷,采用正交试验确定适宜的提取工艺条件。试验结果表明,熊果苷提取的适宜工艺条件是乙醇浓度60%,料液比1∶20g/mL,超声时间40min,超声功率400W,在此条件下,熊果苷提取效果较好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉红	东北林业大学林学院食品科学系	55	531	14.0	19.0
2	陈敏	东北林业大学林学院食品科学系	4	27	3.0	4.0
3	张扬	东北林业大学林学院食品科学系	11	119	5.0	10.0
4	王玉洁	东北林业大学林学院食品科学系	2	16	2.0	2.0
5	贾琢	东北林业大学林学院食品科学系	1	9	1.0	1.0