溶剂提取蓝莓果渣中总黄酮的研究

• 作者: 张东升 李亚东 王彦辉 辛秀兰 钱慧碧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 果渣 总黄酮
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 272-274
• 分类号: TS209
• 语种: 中文

摘要

研究了从废弃的蓝莓果渣中提取总黄酮的工艺,采用紫外分光光度法测定其含量,实验结果表明:乙醇为最佳的提取溶剂,最佳提取奈件为:60%乙醇为提取溶剂,按照1:18的料液比例,在80℃条件下回流提取3h.经实验验证得出,此条件下蓝莓果渣的总黄酮提取率可达5.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彦辉	中国林业科学院森林生态环境与保护研究所	117	3358	33.0	54.0
2	辛秀兰		98	1201	20.0	28.0
3	李亚东	吉林农业大学园艺学院	181	3240	33.0	47.0
4	张东升		33	452	12.0	20.0
5	钱慧碧	吉林农业大学园艺学院	3	40	3.0	3.0