伏马菌素及其毒性作用

• 作者: 刘德金 李敬根 潘冬春 钱根林
• 来源期刊: 上海畜牧兽医通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 伏马菌素 毒性作用 串珠镰刀菌 真菌毒素 代谢产物 水溶性 培养液 FCl
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 科技讲座
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: S859.84
• 字数: 3793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7725.2012.05.031

摘要

伏马菌素（Fumonisin，FB）是一种真菌毒素，是由串珠镰刀菌（FusariummoniliformeSheld）产生的水溶性代谢产物。20世纪80年代末，Gelderblom等（1988）首次从串珠镰刀菌培养液中分离出伏马菌素，到目前为止，发现的该毒素已有FAl、FA2、FBl、FB2、FB3、FB4、FCl、FC2、FC3、FC4和FPl共11种，其中FB。是其主要组分，占总量的70％，同时也是导致伏马菌素毒性作用的主要成分。经研究表明，