石斛多糖的研究进展

• 作者: 夏泉鸣 蒋丽华 赵黎明 陈超琴
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石斛多糖 结构分析 分离提取 功能 研究进展
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 441-445
• 分类号: TS201.23
• 语种: 中文

摘要

现代药理学研究表明，石斛多糖具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫及降低血糖等功能，其诸多应用价值引起了众多专家学者的广泛关注。文中概述了近年来国内外在石斛多糖的结构分析、分离提取以及功能作用领域的研究进展，为石斛多糖的进一步研究及其产业化应用提供依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏泉鸣	华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心	11	113	4.0	10.0
2	赵黎明	华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心	32	159	5.0	12.0
3	蒋丽华	华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心	9	53	4.0	7.0
4	陈超琴	华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心	3	34	1.0	3.0