多姿多彩的南非葡萄酒——访西开普省农业部长GerritvanRensburg先生

• 作者: 张健
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒行业 南非 生态环境保护 世界范围 部长 农业 多彩 跨越式发展
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 98-98
• 页数: 1页
• 分类号: TS106.7

摘要

南非葡萄酒既有传统世界葡萄酒的优雅又具有新世界酒的果香，雄辩地展现了这个独一无二的地方非同一般的多元性和魅力。在过去的20年里，南非葡萄酒取得了质量上的跨越式发展，不断激发着葡萄酒风格的创新。自2010年起，南非葡萄酒为保证完整性和可持续性，从葡萄树的种植到最后葡萄酒的装瓶进行全程跟踪，这在世界上是首次。另外，南非葡萄酒行业自2004年起引入“生物多样性与葡萄酒”倡导活动（BWI），旨在对葡萄酒产区进行特别保护。该活动已经成为世界范围内生态环境保护与葡萄酒行业合作的著名案例。