乙基纤维素固定化α-淀粉酶的研究

• 作者: 周小凡 郭青
• 来源期刊: 化学与生物工程
• 学科: 生物学
• 关键词: α-淀粉酶 固定化 海绵 乙基纤维素
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 62-65
• 分类号: Q814.2
• 字数: 3560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5425.2012.06.019

摘要

对乙基纤维素固定化α-淀粉酶进行了研究,优化了α-淀粉酶的固定化工艺条件,并比较了游离酶和固定化酶的特性.结果表明,在α-淀粉酶浓度为4g·L-1、乙基纤维素质量分数为0.50％、4℃的条件下,固定化α-淀粉酶的重复操作稳定性最好；固定化α-淀粉酶的最适反应pH值为7.0、最适反应温度为60℃,具有良好的热稳定性、重复使用性和储存稳定性；该固定化方法操作简便,减少了酶变性的可能,最大程度保留了酶的活力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周小凡	南京林业大学轻工科学与技术学院	72	283	9.0	12.0
2	郭青	南京林业大学轻工科学与技术学院	1	3	1.0	1.0