中式烹饪面临的机遇、挑战及可持续发展的对策

• 作者: 陈海军
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 经济
• 关键词: 中式烹饪 机遇 挑战 对策
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 经济与管理
• 页码范围: 130-131,167
• 页数: 3页
• 分类号: F719
• 字数: 4313字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2012.06.070

摘要

主要就我国中式烹饪行业在新时期面临的机遇与挑战进行了详细探讨,并在此基础上提出了中式烹饪行业可持续发展的对策,供中式烹饪工作者参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海军		39	91	5.0	8.0