橄榄油,价高营养未必高

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 吃喝学问
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

橄榄油一直属于高档油,一种食物高档了,人们就喜欢找出它非凡的"营养价值".当然,从营养价值的角度来说,橄榄油确实是一种相当不错的油.但是它的高档并不在于此——就像茅台酒,其高档之处就在于它是茅台酒,如果从进到胃里的去向和作用来说,茅台酒并不比二锅头更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	云无心	清华大学生物学、美国普度大学农业与生物系	20	0	0.0	0.0