伊拉苏计划酿造起泡酒

• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 起泡酒 酿造 发酵方式 霞多丽 黑比诺 酿酒师 香槟 酒厂
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 14-14
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6

摘要

智利名庄伊拉苏（Errazuriz）打算首次尝试酿造起泡酒。酒厂的首席酿酒师FranciscoBaettig表示他打算采取传统的发酵方式酿造．品种也是和法国香槟区一样的黑比诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnary），葡萄来源是Aconcagua海岸和Casablanca地区。