量化分级管理在学校和托幼机构食堂监管中的应用

• 作者: 周明忠 高学峰
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 量化分级 食堂监管 食品卫生
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 825,827
• 页数: 2页
• 分类号: R155.6+5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2012.07.045

摘要

为提高学校和托幼机构食堂卫生管理水平,开平区卫生监督所在辖区18家学校和托幼机构食堂实施了食品卫生监督量化分级管理.通过对上述单位进行食品安全的危险性分析和信誉度分级评分,可有效提高学校和托幼机构食堂的安全防护意识,改善其饮食卫生状况,减少学校和托幼机构食源性疾患的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周明忠		3	1	1.0	1.0
2	高学峰		3	3	1.0	1.0