我国主要的食源性致病菌

• 作者: 付留杰 唐功臣 赵怀龙
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性疾病 食源性致病菌
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1212-1216
• 页数: 5页
• 分类号: R378
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2012.11.012

摘要

食源性疾病是我国较为严重的公共卫生问题之一,微生物病原是其主要诱因,而细菌又占微生物病原的主要部分.因此认识并了解我国主要的食源性致病菌具有重要意义.本文概述了国内常见的几种食源性致病菌,如副溶血性弧菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157、空肠弯曲杆菌、椰毒假单胞菌等细菌的特点及发生概况、主要带菌食物,以期能够控制食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付留杰		90	109	5.0	6.0
2	唐功臣		74	118	5.0	9.0
3	赵怀龙		14	15	3.0	3.0