耐酸及耐蛋白酶的木聚糖酶产生菌的筛选

• 作者: 刘新育 姜晨冰 李学琴 王明道 陈红歌
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 木聚糖酶 胃蛋白酶 胰蛋白酶 胃酸
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 152-154
• 页数: 3页
• 分类号: Q556+.2
• 字数: 2205字
• 语种: 中文

摘要

通过模拟畜禽胃肠道环境,对保藏的9株木聚糖酶产生菌的粗酶液分别进行酸处理、胃蛋白酶处理以及胰蛋白酶处理,测定木聚糖酶的残余活力,结果发现,多数菌株所产木聚糖酶对酸和胃蛋白酶的稳定性较差,残余酶活力分别在50％以下和20％以下；而不同木聚糖酶对胰蛋白酶的稳定性差异较大,残余酶活力在30％～90％.在所有菌株中,黑曲霉3092和UV11所产木聚糖酶对酸和蛋白酶的稳定性都较好,适合在胃肠道环境中作为饲料添加剂使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新育	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	46	364	10.0	17.0
2	陈红歌	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	91	906	17.0	25.0
3	王明道	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	50	626	12.0	23.0
4	李学琴	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	3	5	1.0	2.0
5	姜晨冰	河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室	1	5	1.0	1.0