多吃茄子防癌降血压

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 降血压 茄子 防癌 动脉硬化 B族维生素 出血性紫癜 维生素C 抗癌活性
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: R544.1

摘要

很多人吃茄子喜欢把皮去掉，其实茄子皮里含有B族维生素，与维生素C是一对很好的搭档。茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。茄子维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性，增强血管的抵抗力，防止硬化和破裂，平稳血压，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。常吃茄子还可以抗衰老不长老年斑。