影响茶饮料风味的因素及HACCP在生产中的应用

• 作者: 姜晔
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 农学
• 关键词: 茶饮料 HACCP 保健
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 9-10
• 分类号: S571.1
• 字数: 2613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2012.03.003

摘要

分析了影响茶饮料风味的因素和解决荼饮料沉淀的方法.探讨了HACCP在茶饮料生产中的应用,并介绍了几种具有广泛市场前景的保健茶饮料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜晔		18	57	4.0	7.0