难忘手工豆腐花

• 作者: 程乃珊
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 手工制作 豆腐花 机械生产 流水作业 农业社会 工业革命 大批量 作坊
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 品味
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2
• 字数: 2090字
• 语种: 中文

摘要

英国工业革命让带有浓厚农业社会气息的手工式作坊迅速转型为大批量的流水作业式的机械生产。而今，HandMade（手工制作）已成为奢华、昂贵、有个性的代名词。事物往往是这样，当它们消失以后，人们才会忆起其种种好处，手工制作也是如此。记忆往往是美好的，那时空和岁月编织成的筛子，将过往的不足全部筛去，留下的往往是最美好的……

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程乃珊		26	0	0.0	0.0