酶法提取重楼中总皂苷工艺研究

• 作者: 童立雷 蔡荟梅
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 重楼 总皂苷 响应面法 提取工艺
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（10）
• 页码范围: 62-67
• 页数: 6页
• 分类号: TQ461

摘要

为克服超声提取重楼总皂苷得率低的问题，采用超声辅助酶法提取新工艺。在单因素试验的基础上，利用Box—Behnken试验设计，考察酶用量、酶解温度、pH值和酶解时间对重楼总皂苷提率的影响。通过此模型得到最佳工艺条件为：酶用量为32U／g底物，酶解温度为52℃，酶解pH值为4．6，酶解时间为92min，在此条件下重楼总皂苷的提取率的理论值是1．68％，验证实测值为1．66％，与理论值的相对误差为1．12％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡荟梅	安徽农业大学安徽食品安全与检测省级试验室	22	204	9.0	13.0
2	童立雷	安徽农业大学安徽食品安全与检测省级试验室	2	2	1.0	1.0