米粉糊茼蒿

• 作者: 坨坨妈
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 糯米粉 茼蒿 杜甫 湖北 生活 食用 腊肉
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 乐活
• 页码范围: 28-28
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.3
• 字数: 814字
• 语种: 中文

摘要

坨坨妈的这款茼蒿做法,可以说极具湖北特色。相传,杜甫一生颠沛流离,疾病相袭。他在四川夔州时,肺病严重,眼花耳聋,生活无着,于是在56岁时抱病离开夔州,到了湖北公安。当地人做了一种菜给心力交瘁的杜甫食用,用苘蒿、腊肉、糯米粉等制成,杜甫食后赞不绝口。为纪念这位伟大诗人,后人便称这道米粉糊茼蒿为＂杜甫菜＂。