HACCP体系在出口结球甘蓝种植过程质量控制中的应用研究

• 作者: 方雪晶 李晖
• 来源期刊: 现代农业
• 学科: 农学
• 关键词: HACCP 结球甘蓝 质量控制
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 农业经济
• 页码范围: 78-80
• 页数: 3页
• 分类号: S688.4
• 字数: 3854字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0708.2012.07.070

摘要

通过对结球甘蓝种植过程中的各个环节依据危害分析与关键控制点（HACCP）的进行各种危害分析,找出了生种植地块选择、栽培管理、采收3个关键控制点,确定了生产的关键控制点（CCP）,并确定了关键很值（CL）、监控措施和纠偏措施,探讨了在出口结球甘蓝种植全程质量监控中建立HACCP的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方雪晶		1	1	1.0	1.0
2	李晖		1	1	1.0	1.0