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摘要:
海鲜酱汁配臭干子 看家本领: 臭干子2元/3块,4元,6块 营业时间:9:00—22:00
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优化
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长沙臭豆腐
上色工艺
卤水浸泡
挥发性风味物质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 绍兴香豆腐
来源期刊 大武汉 学科 工学
关键词 豆腐 绍兴 酱汁 海鲜
年,卷(期) 2012,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 127-127
页数 1页 分类号 TS214.2
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研究主题发展历程
节点文献
豆腐
绍兴
酱汁
海鲜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大武汉
双月刊
1673-9930
42-1766/G0
湖北省武汉市武昌区中北路岳家嘴菩提今商务
38-96
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
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