《食品工厂设计》课程教学模式的改革与实践

• 作者: 张保军 高爱武
• 来源期刊: 内蒙古农业大学学报（社会科学版）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工厂设计 教学 改革 实践
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 教学与实践
• 页码范围: 159-160
• 分类号: G642.0
• 字数: 2563字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4458.2012.01.062

摘要

本文通过对《食品工厂设计》课程教学改革实践的总结,从教学内容、教材建设及教学方法等几个方面进行论述,探讨了该课程的教学特点.提出了理论教学与实践教学、课程设计相结合,注重综合教学效果的教学模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高爱武	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	54	282	10.0	14.0
2	张保军	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	14	57	4.0	7.0