果蔬皮能吃吗？

• 来源期刊: 宁波通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 口感 营养
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 页码范围: 65-65
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

口感诚可贵，营养价更高。大家在择菜的时候，通常会把果皮、菜根这些“不能吃”或者“不好吃”的部分丢掉。其实，这些边角料可能口感很好或具有丰富的营养，只是我们不了解……