兰州市市售婴幼儿配方奶粉中肠杆菌及其它细菌的检测分析

• 作者: 余大为 翟育忠 胡萍 许小红 魏琳琳
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿 配方奶粉 细菌 肠杆菌
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 检测报告
• 页码范围: 2715-2716,2779
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.5
• 语种: 中文

摘要

目的:了解兰州市市售婴幼儿配方奶粉中肠杆菌及其它细菌的污染状况.方法:采用传统微生物学分离和鉴定方法就98份兰州市市售婴幼儿配方奶粉的带菌情况加以检测.结果:从5份样品中分离出6种细菌(占检测样品总数的5.10％),包括:产酸克雷伯菌、肺炎克雷伯菌、无花果沙雷氏菌、泛菌属某些种、施氏假单胞菌及洋葱伯克氏菌,其中前4种细菌为肠杆菌科细菌(占分离菌株的87.50％),后2种属于其它细菌科(占分离菌株的12.50％).结论:兰州市市售的婴幼儿配方奶粉中存在着以肠杆菌为主的多种细菌污染,会对婴幼儿健康构成潜在危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡萍		26	32	3.0	5.0
2	余大为		12	31	3.0	5.0
3	翟育忠		11	21	3.0	4.0
4	魏琳琳		13	4	1.0	2.0
5	许小红		9	4	1.0	2.0