论文降重
免费查重
古代的食品冷藏及冷饮业
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
古代无冰箱、冰柜,盛夏酷暑是如何冷藏食品的呢?
首先是"井藏法".苏东坡在《格物粗谈》中曾提到:"夏天肴馔悬井中,经宿不坏."其次为"冰藏法".早在2000多年前,我国即有储藏食品的"冰鉴",这是一种铜制的用来藏冰的容器.在古籍《周礼》中就有冰鉴储存食品的记载:"祭祀供冰鉴".冰鉴,可以说是世界上最早的"冰箱"了.
推荐文章
广东省食品冷冻冷藏业现状及发展趋势
冷冻冷藏行业
现状
前景
我国食品冷藏集装箱运输节能技术
冷藏集装箱运输
食品质量
节能技术
食品冷藏链
科学技术进步
制冷技术
生鲜食品
低温运输
我国食品冷藏链物流现状的分析及发展策略
食品冷链
物流
现状分析
策略
食品冷藏链的国内外发展状况比较及我国的改进措施探讨
食品冷藏链
发展状况
冷藏链技术
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2012(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国保健食品
主办单位：
中国中医药科技开发交流中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7023
CN：
11-4517/R
开本：
出版地：
北京海淀区紫竹院路1号院人济山庄C栋809室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
7598
总下载数（次）
3
总被引数（次）
184
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
