荔枝无硫保鲜处理应用前景看好

• 作者: 上玉（摘译）
• 来源期刊: 中国果业信息
• 关键词: 荔枝 保鲜处理 无硫 应用 果皮褐变 果实褐变 脱水干燥 健康食品
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 资讯
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: S667.1
• 语种: 中文

摘要

荔枝采后会很快腐烂。果皮褐变是荔枝采后的一个主要问题,容易导致荔枝滞销,而褐变与果实脱水干燥有关。目前生产中减轻荔枝果实褐变、维持果皮红色、延长贮存期的主要技术之一是硫处理。随着世界对自然健康食品的认识和需求的增加,荔枝种植者放弃硫熏蒸选择自然的方式贮藏将是明智的。